食物アレルギー

通常、体内に摂取された食物は胃や小腸で消化酵素により分解されてから吸収されるが

アレルギーを起こす原因（アレルゲン）となる場合には、十分に消化されないまま腸管を通過する。この時、十分に消化されなかったアレルゲンが原因となり様々なアレルギー反応を起こします。

食物アレルギーは一般的に０〜３歳位の乳幼児が多いと言われています。

理由として…

１．乳幼児の腸管が未発達なため消化能力が十分でない。

２．免疫系の完成がされていない。

３．アレルゲンが腸管を通過しやすくなっている。

などが考えられる。

上記の理由により
３歳以降になり、腸管の消化機能や免疫系が成熟してくると食物アレルギーは発症しなくなる事が多い為、早い時期からの離乳食の開始をさけたり、アレルギー体質でアレルゲンを持っている場合はできるだけアレルゲンの摂取をさけ、腸管の機能が完成するのを待つという対策をとることが多い。（除去食）